Ir o contido principal
Axenda de Galicia | Agenda de Galicia logo

Superfish Menu

  • Actos
  • Espectáculos
  • Festas - Feiras
  • Exposicións
  • Cursos
  • Eventos no exterior
  • Servizos
Inicio

FESTA DO QUEIXO DE SAN SIMÓN DA COSTA

Modificar evento
Arquivos adxuntos
FESTA DO QUEIXO DE SAN SIMÓN DA COSTA
FESTA DO QUEIXO DE SAN SIMÓN DA COSTA
FESTA DO QUEIXO DE SAN SIMÓN DA COSTA
FESTA DO QUEIXO DE SAN SIMÓN DA COSTA
FESTA DO QUEIXO DE SAN SIMÓN DA COSTA
Categoría: 
  • Festas - Feiras›Gastronómicas
  • Festas - Feiras›Sectoriais›Outras
Cando ten lugar
Data habitual: 
comienzos de abril
Ónde ten lugar
Dirección: 
Praza da Constitución
Lugar: 
Concello de Vilalba
Quen organiza
Organiza: 
Asociación de queixeiros de San Simón da Costa
Oferta: 
alimentación y artesanía relacionadas con el queso de "San Simón da Costa"
Descrición

O vindeiro 6 e 7 de abril celebrarase na Praza da Constitución de Vilalba a

 

Denominación de Origen: Queixo San Simón da Costa

El origen de este queso proviene de los municipios que conforman la comarca de A Terra Chá, en la provincia de Lugo, donde el sector lácteo es uno de los principales motores económicos. La tradición dice que la receta de este queso proviene de los celtas, ya un poeta de la época romana hace referencia a él pese a que en la Edad Media se pierde su rastro.

Probablemente sea la variedad de queso más antigua de Galicia, se siguen manteniendo una serie de técnicas de elaboración seculares. Se elabora a partir de leche cruda de vaca mezclando dos ordeños, el de la mañana y el de la noche anterior.

El ahumado y su forma de obús son las claves de su identidad, así como la corteza exterior brillante, lisa y cerosa, de color parduzco. El interior es compacto y casi ciego, de color amarillo claro. Es un queso nada salado, poco graso y ligeramente ácido, con un sabor en el que predomina su característica ahumada, más o menos intensa.

Denominación de Orixe: Queixo San Simón dá Costa

A orixe deste queixo provén dos municipios que conforman a bisbarra da Terra Chá, na provincia de Lugo, onde o sector lácteo é un dos principais motores económicos. A tradición di que a receita deste queixo provén dos celtas, xa un poeta da época romana fai referencia a el malia que na Idade Media se perde o seu rastro.

Probablemente sexa a variedade de queixo máis antiga de Galicia, séguense mantendo unha serie de técnicas de elaboración seculares. Elabórase a partir de leite cru de vaca mesturando dúas muxiduras, o da mañá e o da noite anterior.

O afumado e a súa forma de obús son as claves da súa identidade, así como a codia exterior brillante, lisa e cerosa, de cor parduzco. O interior é compacto e case cego, de cor amarela clara. É un queixo nada salgado, pouco graxo e lixeiramente ácido, cun sabor no que predomina a súa característica afumada, máis ou menos intensa.

 

Compartir
  • Facebook Like
  • Tweet Widget
  • Google Plus One
Modificar evento

Enviar un evento

Buscador

Formato: 2022-05-21
You don't have Javascript enabled. Hover for more information! But don't worry: you can still use this web site! You have two options:
  • enable Javascript in your browser and then refresh this page, for a much enhanced experience.
  • click the Update button every time you want to update the selection.
You don't have Javascript enabled. Hover for more information! But don't worry: you can still use this web site! You have two options:
  • enable Javascript in your browser and then refresh this page, for a much enhanced experience.
  • click the Update button every time you want to update the selection.

Axuda

Pode empregar estes filtros para amosar só os eventos do seu interese.
Pode empregar os filtros xuntos ou por separado.
Despois de seleccionar un ou varios filtros prema o botón buscar para realizar a súa busqueda.

por título

Indroduza unha ou varias palabras e amosaranse só os ventos que conteñan todas esas palabras no seu título.

por data

Pode limitar los eventos por:

  • ano: amosaranse todos os eventos dese ano.
  • mes: mes amosaranse todos os eventos dese mes.
  • día: amosaranse só os eventos dese día.

por lugar

Seleccione no menú despregable a provincia e/ou localidade. Amosaranse só os eventos que teñan lugar nesa provincia/localidade.

por categoría

Seleccione unha categoría no menú despregable. Amosaranse só os eventos desa categoría.

Recursos

  • Festas locais
  • Recintos feirais
  • Fases da Lúa
  • O Tempo

Santoral

Santoral
Nomes e significados
InternetGalicia.net - Galicia Digital - Contacto - Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de cookies
Usamos cookies propias y de terceros para mostrar publicidad personalizada según su navegación.
Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información